LA MEJOR GASTRONOMÍA DE GRANADA

Granada una de las provincias más turísticas y bellas de España también es rica en su gastronomía, una cocina mezcla de las culturas árabes y andaluzas hacen de esta la combinación perfecta,  por un lado la tradición árabe hace que se usen muchas especias como condimento y por el otro lado cuentan con la rica materia prima de Andalucía .

Si visitas esta espectacular provincia no dudes en probar el conejo al ajillo, la perdiz escabechada, el menudo gitano o el faisán con setas entre otros.  Pero sin duda si tenemos que escoger el plato estrella de Granada nos arriesgamos eligiendo las habas con jamón de Trevélez, todo ellos cocinado a fuego lento para que las habas se impregnen del sabor y jugo del jamón combinando esta mezcla en los fogones.

Por supuesto también debemos hablar de la tortilla del Sacromonte que es una peculiar tortilla porque entre sus ingredientes no debe faltar los sesos y criadillas de ternera.

Entre los pucheros de Granada podemos destacar la cazuela de cardos y la cazuela de calabaza mezclada con fideos y otras especias aromáticas para darle el sabor inconfundible de la cultura árabe.

Por otro lado no puedes quedarte sin probar el típico potaje granadino con un gran surtido de ingredientes como la cabeza y la oreja de cerdo además de su correspondiente tocino y el chorizo y la morcilla, ¡todo un desperdicio si no lo pruebas!

Por último comentar que Granada ofrece platos típicos de la Alpujarra como plato estrella destacar las patatas a lo pobre que como su nombre bien lo indica son patatas fritas lentamente acompañadas de un huevo o pimiento verde.

EL GENERALIFE Y SUS JARDINES

El Generalife de Granada es una de las zonas más bonitas de la ciudad, su nombre significa jardín y es una de las pruebas más relevantes de los palacios que fueron construidos para los adinerados emires musulmanes para su descanso, tranquilidad y relajación rodeado de esta belleza de flora silvestre. Un lugar idóneo para desconectar pudiendo escuchar el sonido de las gotas de agua caer proveniente de las fuentes de los jardines, cada rincón de estos jardines es diferente y sorprendente.

El Generalife ha sido reformado añadiendo novedades pero nada de esto ha hecho que pierda su esencia y antigüedad como es el caso de la zona del patio de la Acequia , la zona más importante de todo el Generalife, que ha sido renovado cambiando su aspecto con respecto a la época árabe, una de las partes de este patio se compone de un muro con varios arcos abiertos desde 1960 , tras su reforma fue convertido en una capilla cristiana y ahora estos arcos dan lugar a una galería donde se puede disfrutar de las tremendas y espectaculares vistas a los jardines que se encuentran en la zona más baja del patio, desde aquí existen dos escaleras para poder bajar al subterráneo o ir directamente a la zona de los jardines más altos.

Al otro lado podemos encontrarnos con el patio de los Cipreses, en su centro podemos ver un estanque de piedra rodeado de  setos,  y pasando una escalinata se encuentra una figura muy famosa como son dos leones de cerámica del siglo XIX. Este patio recibe tal nombre por los viejos cipreses que se encontraban en tal zona en la época árabe.

Si visitas Granada no puedes perderte el Generalife, tiene un horario de apertura al público bastante amplio desde las 8ymedia de la mañana hasta las 6 o 8ymedia de la tarde dependiendo del horario de verano o invierno.

SIERRA NEVADA COMO LA MEJOR ZONA MONTAÑOSA DE ESPAÑA

Al Sur y Este de Granada se encuentra la zona montañosa de Sierra Nevada, una zona tranquila llena de flora y fauna estupenda para desconectar de la ciudad,  la zona de Sierra de Nevada es conocida por ser la zona más montañosa de toda España. Es una zona bastante extensa que también llega a parar al oeste de Almería.

Además de su gran extensión es bastante alta tanto que conserva dos de los picos más altos de España, que son el Mulhacén segundo pico más grande de España tras el Teide con unos 3700 metros de altitud su nombre hace honor a uno de los últimos reyes de Granada concretamente en el siglo XV ya que la historia cuenta que este Rey fue enterrado en dicho lugar.

Antiguamente al Mulhacén se podía subir en moto o coche hasta el pico más alto sin embargo desde hace ya más de 20 años esto es imposible debido a que su inclinación se ha pronunciado demasiado como para poder usar ya un vehículo de motor, sin embargo cabe la posibilidad de ascender hasta el pico en bicicleta o caminando. Pero no todas las épocas del año es posible este gran paseo ya que lo más idóneo es realizarla en la temporada de verano que es cuando la nieve ya se ha derretido. Existe la posibilidad de subir por dos caminos, el recorrido por el lado Sur que es más suave menos empinado y más fácil de recorrer, y por el lado Norte que el recorrido es bastante más corto pero mucho más empinado.

Otros de los picos que nos podemos encontrar en Sierra Nevada es el Veleta con una altitud más baja que el Mulhacén.

Montefrio, llega al National Geographic

Imagino que los habitantes de Montefrio (Granada) se quedaron con la boca abierta cuando aparecieron en un reportaje de National Geographic.

Este reportaje reveló que Montefrio es uno de los diez pueblos más visitados por turistas extranjeros y es que cuenta con una belleza incomparable. Gracias a este reportaje, este pueblo ha multiplicado sus visitas y ha dado la oportunidad de conocer un poco más este lugar. Incluso habitantes de ciudades cercanas como Jaén, ha despertado la curiosidad de acudir hasta Montefrio y disfrutar de su encanto.

Este abrumador recibimiento ha llevado al Ayuntamiento de Montefrio a renovar la imagen del pueblo y a mejorar por supuesto su señalización.

Este pueblo está cargado de historia. Por ejemplo La Peña de los Gitanos tiene residuos de neolítico. Gracias a este reportaje le ha dado a Montefrio el lugar que se merece. Esto ha llevado que los hoteles, hostales y apartamentos cuelguen completo durante estos meses de verano.

Lo que más llama la atención de Montefrio es el castillo y la Iglesia de la Villa que se encuentra emplazado en un peñón.

Para los que más le gusten hacer turismo, podrán visitar la iglesia Nuestra Señora de los Dolores. Esta iglesia ha sufrido numerosas remodelaciones debido a los continuos deterioros ocasionado por los terremotos. El acceso a esta iglesia está bastante restringido porque solo abre en momentos concretos del día, por ejemplo en horas de misa.

Podemos disfrutar de una gastronomía singular. Para los amantes de queso podrán deleitarse de una variedad de quesos artesanos. Además también podremos probar platos típicos como el relleno de carnaval, los sesos al mojeteo o el remojón. Y para los dulzones podrán disfrutar de bollos de manteca, roscos de sartén, borrachuelos o los pestiños.

Para los amantes de la naturaleza, hay caminos donde podrán prácticas diferentes deportes como el senderismo, montar a caballo o ciclismo.

SALOBREÑA, AÑOS DE HISTORIA

Desde pequeña he estado veraneado en Salobreña y nunca olvidaré los paisajes que nos ofrecían la ciudad.

Unos de los lugares con más encanto es el Castillo de Salobreña. Esta fortaleza fue construida por los árabes para su descanso pero también como lugar de encarcelamiento.  Este castillo está dividido en tres grandes recintos. Se puede visitar pero tendrá que pagar una entrada simbólica.

Junto a este castillo, se encuentra la Iglesia de Nuestra Señora del Rosario. El estilo de este edificio es mudéjar y cuenta con una torre campanario rodeada de almenas. Para los más curiosos, dentro de la Iglesia pueden disfrutar de la imagen de la Virgen del Rosario.

Pero más que visitar monumentos, los turistas deciden visitar Salobreña por sus paradisiacas playas. En los meses de verano están llenas de gente. Algunas deciden ir a calas menos transitadas y tranquilas como La Guardia. Esta playa no es de piedras como Almuñécar sino de arena fina. Aunque Salobreña es un lugar donde viven en su mayoría personas de mediana edad, los jóvenes deciden desplazarse a otros pueblos cercanos como Motril o Nerja y disfrutar de noches de fiesta.

También para los más curiosos hay un museo donde se expone elementos de diferentes culturas como los fenicios, cartaginenses o romanos. Desde el casco histórico podrá disfrutar de enormes vistas de la Costa Tropical.

Para los que quieran ir tranquilos y no perderse por esto preciosos paisajes, este pueblo cuenta con oficinas de turismo donde hay guías que te hacen el recorrido mucho más placentero y te explica detalladamente cada uno de estos rincones.

Sin duda para mí Salobreña se ha convertido en uno de los rincones favoritos que me recuerda a mi infancia. Es un lugar ideal si tiene hijos pequeños y buscan momentos de tranquilidad y paz. Salobreña, un lugar de encanto.

LA HERRADURA, MÁS QUE UNA PLAYA

La Herradura es uno de los lugares que más visita los granadinos para disfrutar de la playa. No hay duda que La Herradura se encuentra rodeado de un entorno natural impresionante.

En La Herradura podemos disfrutar de sus acantilados y de sus playas. Además si quiere tranquilidad lo encontrará aquí. Para los jóvenes también hay lugares de ocio que permite estén entretenido durante todas las vacaciones.

Pero si eres un gran deportista y busca lugares en La Herradura para practicar algún tipo de deporte como el senderismo o el ciclismo, sin duda es el mejor lugar para hacerlo. Además para los más aventureros también podrán realizar windsurf, piragüismo o vela.

Como el agua de las playas es tan clara, podrán disfrutar del mundo marino a través del buceo. Entre otras actividades deportivas más arriesgadas se encuentran el parapente.

Además podrán disfrutar de sus calas como la de Cantarriján donde los menos tímidos deciden practicar nudismo.

En relación a lo platos típicos de la zona, es indudable que en La Herradura tiene que haber un chiringuito cerca para disfrutar de algún espeto de sardinas. Entre los más platos más comunes que podemos encontrarnos se encuentran las migas, el choto con ajos o las moragas de jureles. Sin duda para chuparse los dedos.

Entre las zonas que podrán visitar del pueblo de La Herradura se encuentra el puerto deportivo y el Faro de la Herradura. El Puerto deportivo donde podrá ver diferentes barcos y yates de lujo. Por el contrario el Faro de la Herradura encontrará casas de lujo que obviamente están al alcance de muy pocas personas pero que suelen ser visitadas por cerrajeros Granada cuando las puertas no se abren.

Entre las fiestas populares que se conserva son las fiestas de la Virgen del Carmen. Los fieles de esta Virgen la trasladan en barco por la bahía.

La Herradura, un destino para todos los públicos.